Idées de recettes pour des déjeuners faciles et rapides

Commencer la journée avec un bon déjeuner ne devrait pas être une source de stress. Pour les matins où chaque minute compte, ou encore ceux où on n’a simplement pas envie de se casser la tête, il est essentiel d'avoir des options de déjeuner qui sont non seulement nutritives, mais aussi rapides à préparer. 
On vous propose des idées et recettes de déjeuners simples et délicieux qui plairont à toute la famille, sans exiger trop de temps en cuisine.
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1. Recettes de smoothies nutritifs

Les smoothies sont une excellente option pour ceux qui sont souvent pressés le matin. Ils sont rapides à préparer, peuvent être très nourrissants et se transportent facilement. Mélangez simplement des fruits frais ou congelés avec un peu de lait ou un substitut de lait, une cuillère de graines de chia pour les fibres et les oméga-3, et une source de protéines comme du yogourt grec. Voici quelques recettes inspirantes :

• Smoothie au kombucha, gingembre, ananas et épinards
• Smoothie rafraîchissant mangue, carotte, curcuma
• Smoothie déjeuner
• Bol smoothie matinal énergisant
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2. Recettes de rôties gourmandes

Il y a une raison pourquoi les rôties semblent faire un « comeback »; elles sont délicieuses,  super polyvalentes et peuvent être très nutritives en choisissant les bons ingrédients. Mettez donc le Cheez Whiz de côté! Vous pouvez, par exemple, écraser de l'avocat sur votre tranche de pain avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre pour une base riche en nutriments. Pour plus de protéines, ajoutez un œuf ou quelques tranches de saumon fumé. Si vous êtes plutôt du type sucré, tartinez votre pain grillé de beurre d'amande et de tranches de banane pour un repas riche en énergie. Voici quelques autres options gourmandes :

• Rôtie aux tomates et hummus
• Rôtie choco-banane
• Tartine aux œufs plein goût
• Tartine à la bénédictine sans gluten
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3. Recettes de bols d'avoine complets

L'avoine n’a rien d’ennuyeux! C’est une base fantastique pour un déjeuner nourrissant et peut être préparée en quelques minutes au micro-ondes. Ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable, quelques fruits secs ou frais, une poignée de noix ainsi qu’une source de protéines (yogourt grec, lait protéiné, poudre de protéines, etc.) pour un déjeuner complet. Vous voulez gagner du temps le matin? Préparez votre avoine la veille!. Voici quelques idées de recettes :

• Gruau froid choco-arachide
• Gruau style gâteau aux carottes
• Gruau riche en fibres et en protéines
• Gruau overnight aux pommes protéiné
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4. Recettes d’omelettes rapides

Les œufs, pas pour rien qu’ils sont un classique incontournable! Pour un déjeuner riche en protéines qui se prépare en un clin d'œil, essayez les omelettes dans une tasse. Battez simplement quelques œufs avec du lait, ajoutez vos ingrédients favoris comme des poivrons en dés, des épinards hachés, du fromage râpé ou des morceaux de jambon, puis faites cuire au micro-ondes pendant 1-2 minutes. C'est sain, rapide, personnalisable et vous rassasiera pendant des heures. Pour une variante, essayez ces recettes délicieuses :

• Omelette simple à la friteuse air
• Œuf cocotte à la courge butternut
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5. Recettes de wraps déjeuners 

Les wraps sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce et, bonus, les enfants raffolent! Utilisez une tortilla de blé entier, ajoutez-y du fromage frais, des tranches de dinde ou de poulet, quelques feuilles de salade ou des tranches de tomate, et enroulez le tout. Pour une dent sucrée, optez pour du beurre d’amande, des fraises et des bananes et un coulis de miel! Vous pouvez faire vos wraps la veille et les emporter avec vous le lendemain ou encore en congelez en lots pour vous dépanner à tout moment. Explorez ces recettes pratiques :

• Burritos déjeuner à congeler
• Burrito au tofu
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6. Recettes de produits de boulangerie maison

Préparer des options de déjeuner à l'avance peut vraiment vous donner un coup de pouce le matin. Vous pouvez préparer ces recettes de boulangerie à l'avance et les congeler pour ainsi avoir accès à un déjeuner délicieux et nourrissant avec un minimum d'effort le matin :

• Gaufre protéinée
• Pain doré protéiné
• Croustade aux pommes protéinée pour le déjeuner version familiale
• Pain aux bananes protéiné
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Un bon déjeuner pour bien partir la journée

Avec ces idées de déjeuners faciles et délicieuses, les matins pressés (et les becs fins) ne seront plus un problème. Non seulement ces options sont rapides à préparer, mais elles vous aideront également à maintenir une alimentation équilibrée et pleine d'énergie tout au long de la journée.
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